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食用菌冷藏库设计和功能介绍

时间：2014-02-28

菌棒的冷藏库冷冻

菌棒最好用周转箱装，如用散棒装，每排之间保存10cm的空隙，每库可装1200只菌棒，开机后8h中央温度即降至6～8℃，维持8h，即可搬出正常出菇。因为窗机冷库老本低、经济实用，自2005年实验胜利后，如今仅在江山、常山已开展了数百户菇农。同时依据实践状况，开发了一匹机、二匹机，单机、双机组合等适于5～30m3不同规格的繁难冷库，满意了大中小型菇场的不同需求。

鲜菇的保鲜库保鲜

鲜菇采收行进行过度喷水，采后立刻入库打冷，待菇体凉透时再行分级包装，个别保鲜的温度掌握在0～4℃。在临时的运用中咱们总结到最佳的方式，当鲜菇超越 400㎏时，采下的鲜菇最好在冷柜中速冻0。5h再入保鲜库;鲜菇以装龙眼的塑料筐装最宜，每筐装量在4～5kg，分级包装后每袋装2。5kg。采取以上方式，每库可保鲜750kg鲜菇。

关键词： 食用菌冷藏库

（责任编辑：liuaiqi）

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